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  • ‚ÄúAlimentos de temporada: Tiempo de plantar un huerto‚ÄĚ

Aprovechar la moda de cultivar hortalizas y verduras en casa es una oportunidad de reencontrarse con los alimentos

  • Autor: Por MAITE ZUDAIRE

Destinar unos metros de tierra del jardín o unas hileras de macetas al cultivo de hortalizas y verduras da la posibilidad de conocer el sabor genuino de algunas especies, acompasarse a la temporalidad real de los cultivos y reconocer la morfología auténtica de la huerta. Aunque a los abuelos les pudiera parecer una excentricidad, plantar, hacer crecer y recolectar lechugas, ajos, cebollas, tomates, zanahorias y otros vegetales ayuda a devolver la relación natural del comensal con los alimentos más auténticos y naturales.

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