Els nostres projectes

PRODUCTES DE TEMPORADA

  • Què es considera producte de temporada?
  • Per què hem de menjar productes de temporada:

En un món cada vegada més urbanitzat s’ha incrementat l’accés a fruites i verdures de importació i que estiguin fora de la nostra regió. Però el consum d’aliments de temporada te innumerables beneficis per nosaltres i pel planeta. Existeixen varies raons per les que menjar aliments de temporada i de cultiu local és beneficiós:

1.- Ajuda a reduir l’energia i les emissions de CO2 que es necessiten per el transport.

2.- La fruita i la verdura local s’ha recollit en el seu punt òptim de maduració i per conseqüència és més deliciosa que la transportada que s’ha recol·lectat verd i la madurat de manera artificial en els contenidors.

3.- S’ajuda a mantenir l’economia local, afavoreix el manteniment d’una agricultura de llarga tradició, especialitzada i de qualitat al nostre entorn urbà.

4.- És una forma de connectar amb el cicle natural de les estacions.

5.- Ens aporta les vitamines necessàries per l’estació de l’any en que ens trobem

6.- Els productes són més econòmics.

PRODUCTES DE PROXIMITAT

  • La importància dels productes de proximitat, i en què influeix que nosaltres mengem productes de proximitat i la societat que ens envolta.

És molt important consumir productes de proximitat, és a dir, productes de la nostra terra directes de la terra o el mar a les nostres llars. Així fomentaríem la nostra pròpia riquesa, però la realitat diària és molt diferent.

espàrrecs

Espàrecs blancs de Gavà

carxofa

Carxofa del Prat de Ll.

porros

Porros de la comarca del Baix Ll.

Avui dia tenim dificultats per poder consumir productes de proximitat, ja que, darrera de això hi ha interessos polítics i econòmics per consumir productes d’altres països on la matèria prima és més barata que comprar el propi del nostre país. I el productes que consumim nosaltres s’exporten a altres països de forma més cara.

Això és la lluita que promou la sobirania alimentària que és el dret dels pobles i dels països a definir les polítiques agropecuàries i de producció d’aliments, organitzant la producció i el consum d’aliments d’acord amb les seves necessitats i donant prioritat a la producció i al consum local. La sobirania alimentària promou la devolució a cada poble i nació del control sobre els aliments que produeix i consumeix.

En conseqüència, la sobirania alimentària significa prioritzar la producció agrícola local per alimentar la població; l’accés dels agricultors i dels “sense terra” a la terra, a l’aigua, a les llavors i al crèdit; el dret dels pagesos a produir aliments, i el dret dels consumidors a poder decidir el que volen consumir i com i qui ho produeix. També significa el dret dels països a protegir-se de les importacions agrícoles i alimentàries massa barates; el compromís amb una producció sostenible; i el reconeixement dels drets de les dones pageses que tenen un paper essencial en la producció agrícola i en l’alimentació.

El projecte de El Camp a Casa respon a la voluntat dels pagesos i pageses del Parc Agrari d’apropar-te la riquesa agrícola del Delta i l’exclusivitat dels seus productes, fruit del saber fer de moltes generacions de pagesos que han treballat aquestes terres.

Adjunt, podreu veure el calendari de collita dels productes més característics i saber la seva temporalitat:

calendari

· Què productes no són de proximitat?

No són productes de proximitat tots aquells que tenen més d’un intermediari des de la seva recol·lecció fins la seva ingesta. Donant consum als aliments quilomètrics, és a dir, per arribar a la nostra boca han viatjat molt i cada vegada és més freqüent, donat que hi ha interessos polítics i econòmics que fomenten aquest tipus de consum.

· Etiquetatge

Adjuntem un link on explica com saber el que mengem i la informació que ens aporta les etiquetes dels productes que consumin.

 

ELS NOSTRES PROVEÏDORS

 

  • Recolzament de l’economia local i de la comarca

Com a PIME dins del sector de l’Hostaleria i dins del grup de càtering de col·lectivitats, El Menú del Petit S.L.L. recolza i fomenta l’economia propera al nostre entorn, ja què considera fonamental que els nostres proveïdors a més de subministrar-nos uns productes de primera qualitat treballin propers a nosaltres.


Ver Proveïdors en un mapa más grande

LOGO
NOM
LOCALITAT
PRODUCTE

CERTIFICATS

J. PONT ELS HOSTALETS DE BALENYÀ EMBOTIT
DISBESA SANT JOAN DESPÍ FORMATGE
ENRIC ROCA SÚRIA ( BCN ) CARN DE POLLASTRE I CONILL
SELE CARNS GAVÀ CARN DE VEDELLA
XAVI I JAUME SANT BOI DE LLOBREGAT PEIX I MARISC FRESC I CONGELAT
SUÑER CASTANY VILADECANS DITRIBUÏDOR
DIESMAR SANT BOI DE LLOBREGAT DISTRIBUÏDOR PRODUCTES NO PERIBLES
CEDISCO BARCELONA PRODUCTES CONGELATS
OLIVÉ VILADECANS EMBOTITS I CARN DE PORC
CONGELADOS INSERTE GRANOLLERS CONGELATS DE VERDURA I PEIX
FORN CAP DE LA VILA SANT BOI DE LLOBREGAT PA I REBOSTERIA
ZAMORANO BARCELONA FRUITA I VERDURA FRESCA
KIMON FRUTIS BARCELONA FRUITA I VERDURA FRESCA
SOLÉ ST. VICENÇ DELS HORTS CONGELATS DE VERDURA I PEIX
COPRAL ST. JUST DESVERN EMBOTITS DE PORCS CATALANS
GRUPO SERHS RIPOLLET SERVEIS DE DISTRIBUCIÓ

 

REFERÈNCIES:

Wordpress snowstorm impulsado por nksnow